Brèves: l'actualité minceur et bien-être
Les Français, plus confiants quant à la sécurité alimentaire
Le 21/05/2015 par Gaëlle Le Pemp
Le Crédoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) a réalisé une étude, à la demande de l’ANSES sur la perception des Français quant aux risques sanitaires.
Une première enquêtes avait déjà été réalisée en 2011 et ne s’avérait pas vraiment positive par rapport à la perception des Français sur les risques sanitaires de leurs produits quotidiens.
Trois thématiques en augmentation
Entre mi décembre 2012 et mi février 2013, plus de 2000 personnes ont été interrogées. Ces personnes, âgées de 18 ans et plus et représentatifs de la population française, ont été questionnées sur la confiance accordées à certains produits ou milieu tels que l’eau, les aliments ou les nanomatériaux. Ils ont également été interrogés sur leur sentiment vis à vis de la connaissance des risques par les scientifiques, notamment dans le domaine de la sécurité sanitaires des aliments, du déséquilibre alimentaire ou des OGM, ainsi que sur leur degré de confiance envers les recommandations des agences de sécurité nationnles, dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition.
Les plats préparés et surgelés, sûrs à 39%
Les Français interrogés se montre alors plus confiants sur les trois thématiques principales. D’après cette enquête, 83% des Français considères les aliments frais comme étant sûrs, soit 8 points de plus qu’en 2011. Concernant l’eau du robinet, 70% de la population est confiance.
S’ils sont également confiants sur les produits du quotidien, les sondés restent soucieux et septiques en ce qui concerne les “produits emprunts de nouveauté tels que les nanomatériaux ou des produits qui ont subi de nombreuses transformations tels que les compléments alimentaires ou les aliments transformés”. En effet, seuls 47% des Français estiment que les compléments alimentaires sont des produits sûrs, même si ce taux a augmenté depuis 2011.
Pour 39% des Français, chiffre qui n’a pas évolué depuis, les produits préparés et surgelés restent sûrs.
Enfin, les nanomatériaux, eux, ne sont fiables qu’à 20%.
Une meilleure confiance envers les agences de sécurité sanitaires
Si environ les deux tiers des Français accordent un degré de confiance “moyen” face aux avis et recommandation des agences dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition, ces agences ont tout de même gagné en crédibilité depuis 2011.
Il ressort également de cette étude que les personnes les moins inquiètes sont celles qui accordent le plus d’importance aux scientifiques et aux agences de sécurité sanitaire. Il s’agit en grande majorité de jeunes et d’étudiants.
